10 août 2022 Par emy_market 0

Recette : Bouchées aux morilles

Pour 4 personnes / 5 minutes de préparation / 25 minutes de cuisson 

Ingrédients

  • 4 croûtes de pâte feuilleté pour bouchées à la Reine
  • 200g de morilles séchées 
  • 50g de beurre
  • 2 échalotes
  • 20cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préparation

  • Plonger les morilles dans l’eau froide pendant 2 ou 3h pour les réhydrater et préchauffer le four à 210°C.
  • Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir avec les champignons dans une poêle beurrée à feu doux.
  • Bien remuer à l’aide d’une spatule en bois, puis rectifier l’assaisonnement.
  • Incorporer ensuite la crème fraîche puis bien mélanger.
  • Réchauffer les croûtes dans le four environ 10 minutes.
  • Verser ensuite la préparation aux champignons dedans puis servir immédiatement.