10 août 2022 Par emy_market 0

Recette : Tagliatelles aux girolles

Pour 4 personnes / 10 minutes de préparation / 15 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 100g de girolles
  • 200g de tagliatelles fraîches
  • 50g de parmesan
  • 12 olives noires
  • 8 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Brossez les girolles et coupez un peu le pied. 
  • Lavez et égouttez le basilic
  • Faites revenir les girolles 3 à 4 min, selon la grosseur des champignons, dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif. 
  • Réservez-les sur du papier absorbant.
  • Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les. 
  • Prélevez des copeaux de parmesan à l’aide d’un couteau économe.
  • Servez les tagliatelles, ajoutez les copeaux de parmesan, les olives, les girolles, les feuilles de basilic. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et dégustez.