Recette : Tagliatelles aux girolles

par 24 Nov 2020Recettes0 commentaires

Pour 4 personnes / 10 minutes de préparation / 15 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 100g de girolles
  • 200g de tagliatelles fraîches
  • 50g de parmesan
  • 12 olives noires
  • 8 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Brossez les girolles et coupez un peu le pied. Lavez et égouttez le basilic
  • Faites revenir les girolles 3 à 4 min, selon la grosseur des champignons, dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif. Réservez-les sur du papier absorbant.
  • Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Prélevez des copeaux de parmesan à l’aide d’un couteau économe.
  • Servez les tagliatelles, ajoutez les copeaux de parmesan, les olives, les girolles, les feuilles de basilic. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et dégustez.

 

 

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